一人暮らし空手作家の妙なこだわりの日々,アニメや映画・漫画にメイド喫茶大研究

五右衛門パスタ風たらこクリームスパゲティ

衝撃の展開!

昆布で出汁をとりながらパスタを茹でます!

綺麗な出汁が取れました!

まずは和出汁ペペロンチーノ!

一品めはたっぷりのオリーブオイルでニンニクとカイエンペッパ ...

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牛豚肉のマトンカレー

スパイスの香りを引き出します

バターで玉ねぎ、生姜、ニンニク、クミン、シナモン、クローブを炒めていきます!

玉ねぎが飴色になったら、マトンの代わりに豚肉と牛肉を入れます!

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タイレッドカレー

お肉と夏野菜たっぷり

まずはサラダ油で生姜、ニンニク、鶏肉、豚肉、じゃがいも炒めます!

更に彩り野菜であるナス、パプリカ、ネギを加えて、赤いペーストも加えて炒めていきます! ...

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ピエトロの茄子とミートソースの辛味スパゲティ

まずは材料に下味をつけていきます

たっぷりのオリーブオイルで玉ねぎを炒めます!

そこへニンニク、ひき肉、ナスを加えて、塩胡椒で良く水分を抜きます。

そこへトマトを加えて ...

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火星カレー風・豆チーズほうれん草カレー

まずはカレーの素づくり

玉ねぎをバターで炒めニンニク、生姜、クローブ、シナモンを加えて更にトマトも加えてペースト状にします。

そこにコリアンダー、クミン、ターメリック、チリなど、ス ...

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プルコギ

今回は超時短レシピです(笑

漬け込んで焼くだけの超時短レシピ

牛肉に玉ねぎ、ネギ、しめじをみじん切り、ニンジンを大根おろしでおろしそこに黒ゴマ、ごま油、醤油、ハチミツ、ブラックペッ ...

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汁なし火鍋、麻辣香鍋

さて今回はちょっと凝った料理します!

火の通りやすいものから中華調味料で炒めます

鶏肉、豚肉、レンコン、じゃがいもを、ごま油、ニンニク、生姜、甜麺醤、四川豆板醤で炒めます! ...

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自宅で作った山本のハンバーグ

まずは玉ねぎに長ネギに椎茸にひき肉を用意。

まずはタネづくり

パン粉は食パンから生で作ります(笑)

全部微塵切りにしたらボールで良く捏ねます。

ここまでにな ...

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四川麻辣火鍋

中国伝承のごま油、花椒、四川豆板醤に中華スパイスを加える

ごま油に花椒、大蒜生姜に四川豆板醤を加えて炒めます!

更にそこにシナモンと五香粉を加えます!

そこに水と、料理 ...

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濃厚魚介豚骨醤油の横浜家系らーめん

如何に豚骨を煮込まずにあのコクを出すか?

まずはバターとたっぷりのゴマ油で玉ねぎを炒めます!

そこへニンニク、生姜、鶏肉、粉微塵にした椎茸を加えます!!

焦がし味噌醤油

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