一人暮らし空手作家の妙なこだわりの日々,アニメや映画・漫画にメイド喫茶大研究

衝撃の展開!

昆布で出汁をとりながらパスタを茹でます!

きれいな出汁が取れましたよ!

まずは和出汁ペペロンチーノ!

一品めはたっぷりのオリーブオイルでニンニクとカイエンペ ...

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スパイスの香りを引き出します

バターで玉ねぎ、生姜、ニンニク、クミン、シナモン、クローブを炒めていきます!

玉ねぎが飴色になったらマトンの代わりに豚肉と牛肉を入れます!

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お肉と夏野菜たっぷり

まずはサラダ油で生姜、ニンニク、鶏肉、豚肉、じゃがいも炒めます!

さらに彩り野菜であるナス、パプリカ、ネギを加えて、赤いペーストも加えて炒めていきます!

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まずは材料に下味をつけていきます

たっぷりのオリーブオイルで玉ねぎを炒めます!

そこへニンニク、ひき肉、ナスを加えて、塩胡椒でよく水分を抜きます。

そこへトマトを加えて ...

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まずはカレーの素づくり

玉ねぎをバターで炒めて、ニンニク、生姜、クローブ、シナモンを加えて、さらにトマトも加えてペースト状にします。

そこにコリアンダー、クミン、ターメリック、チリ ...

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今回は超時短レシピです(笑)

漬け込んで焼くだけの超時短レシピ

牛肉に、玉ねぎ、ネギ、しめじをみじん切り、ニンジンを大根おろしでおろして、そこに黒ゴマ、ごま油、醤油、ハチミツ、ブラ ...

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さて今日はちょっと凝った料理します!

火の通りやすいものから中華調味料で炒めます

鶏肉、豚肉、レンコン、じゃがいもを、ごま油、ニンニク、生姜、甜麺醤、四川豆板醤で炒めます! ...

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まずは玉ねぎに長ネギに椎茸にひき肉を用意。

まずはタネづくり

パン粉は食パンから生で作ります(笑)

全部みじん切りにしたらボールで良く捏ねます。

ここまでに ...

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中国伝承のごま油、花椒、四川豆板醤に中華スパイスを加える

ごま油に、花椒、大蒜生姜に四川豆板醤を加えて炒めます!

さらにそこにシナモンと五香粉を加えます!

そこに水と、 ...

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如何に豚骨を煮込まずにあのコクを出すか?

まずはバターとたっぷりのゴマ油で玉ねぎを炒めます!

そこにニンニク生姜、鶏肉、粉微塵にした椎茸を加えます!!

焦がし味噌醤油

十 ...