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2021年4月15日

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この記事を書いた人
青貴空羽

小説家にして極真空手家。
更に2年間の英国留学不治の病うつ病になった経験、オタク文化を発信する為ブログTwitterYouTubeを始める。

Twitter:@aokikukose

スパイスの香りを引き出します

バターで玉ねぎ、生姜、ニンニク、クミン、シナモン、クローブを炒めていきます!


玉ねぎが飴色になったら、マトンの代わりに豚肉と牛肉を入れます!


焼き色がついたらトマトを加えます!

パウダースパイスとお肉と脂が一体化するように煮込みます

そこにターメリック、クミン、ガラムマサラ、パプリカ、塩、ブラックペッパー、カイエンペッパーを加えます!


さらにそこにとことん砕いたカシューナッツを加えます。


完成!
牛肉と豚肉で作った、なんちゃってマトンカレーです!

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